木耳菜怎么做好吃 吃木耳菜的适宜人群

木耳菜这个菜大家有听说过吗?它的口感有脆脆的，跟其他的蔬菜有点区别，那么，木耳菜怎么做好吃呢?吃木耳菜对身体有什么好处呢?今天进跟小编一起来了解一下木耳菜的相关知识吧。

　　木耳菜怎么做好吃

　　清炒木耳菜

　　主料：木耳菜350克调料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克。

　　做法

　　1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用。

　　2、 蒜切成末。

　　3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。

　　4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

　　海米扒木耳菜

　　主料：木耳菜750克，虾米25克，大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克。

　　做法

　　1、 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉

　　2、 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂。

　　3、 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。

　　木耳菜的营养价值

　　木耳菜不但美味而且营养价值非常高，尤其钙、铁等元素含量甚高，木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。另外，木耳菜的菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

　　木耳菜是日常老百姓们餐桌上一种常见的食物，吃木耳菜对人体的健康有很多的好处，由其是对于那些有血液疾病的朋友来说，木耳菜更是减少这些疾病的一个好的方法了。木耳菜由其是针对现代人的三高问题，便秘问题具有很好的辅助治疗的作用。此外，常吃木耳菜还可以清热、解毒、滑肠、润燥。